Resto Nouvo – Des produits et nouveautés au service des Professionnels de la Restauration – Avignon
Le Salon Resto Nouvo avait lieu au Parc des Expositions d’Avignon les Dimanche 12 et Lundi 13 octobre, un rendez-vous autour des nouvelles tendances de la Restauration. Du mobilier à la machine à Smoothie, de l’application au réseau social, des emballages à la décoration,…tout y est pour vous donner des idées et des envies pour créer votre activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Un coup de coeur pour Horeka, une plateforme communautaire, un réseau social regroupant les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des loisirs.
Resto Nouvo
Mais aussi pour Pauline Daniel, photographe culinaire sur Avignon qui nous a fait découvrir ses oeuvres pendant le Salon avec son Exposition: « Les légumes oubliés dans la Lumière ».
La cuisine nomade est de plus en plus présente dans notre quotidien et les emballages de plus en plus diversifiés, le service doit être de qualité pour se démarquer, et dans le secteur on ne manque pas d’idées et d’imagination.
Sur le Salon étaient présents Côté Nature et Biopap, des emballages naturels, écologiques et biodégradables pour vos plats à emporter et pour les collectivités.
Milhe & Avon, fabricant d’emballages publicitaires, pour l’alimentaire ou pour votre boutique qui vous propose un panel de sacs selon vos besoins.
IWine Resto, une application innovante pour avoir accès à votre carte des Vins, interactive sur tablette tactile avec assistant sommelier.
Les Mobiliers Coulomb sont venus avec un échantillon de leur mobilier, moderne, rétro…ou comment décorer votre restaurant, cosy, lounge…
Etaient présents également des artisans comme l’Atelier de Vannerie de Laurence Aigon qui propose des plateaux en osier, ses lampes ou sa boîte à repas.
Toute la Marée est venu nous proposer ses produits de la mer et une dégustation d’huîtres.
Les Epiceries fines pouvaient aussi trouver leur bonheur avec notamment des produits que nous proposaient ITAL PASSION venu de Monaco et DELIDRINKS installé dans le Gard.
Des FoodTruck étaient nombreux à avoir répondu présent: AFRO’DELICES, BROOKLYN FOODZ, DOUCE HEURE DES METS, LA CUISINE D’EDITH, LE CAMYON, LE P’TIT OLIVE, LES MACARONS DE LOUIS, LES TOQUES EN VADROUILLE, R & B FOOD TRUCK, SON OF A BUN, TARTIN’TRUCK, TI PERRINE, UN TRUCK DE OUF, VEGGYVAN, LA PISTACHE ROSE chez qui j’ai déjeuner un Bagel servi avec des frites faites Maison, et Gaston le Camion qui a remporté le Prix organisé dans le cadre du Street Food International Festival .
Des organismes, écoles, presse et associations professionnelles étaient elle aussi présentes pour apporter un supplément d’information, tant sur la formation que sur la législation, mais aussi des démonstrations culinaires réalisées par des Chefs de la région.
Un Salon Gourmand et informatif, des tendances technologiques et alimentaires au programme, alors rendez-vous l’année prochaine pour d’autres rencontres !