L’Auberge de Cassagne est une ancienne bastide provençale, construite en 1850 sur les terres du domaine appartenant au Château de Cassagne.
C’est seulement en 1969 qu’elle devint un petit hôtel-restaurant de six chambres, qui s’agrandit au fil du temps et rapidement et qui en 1985 voit son restaurant devenir étoilé au Guide Michelin.
Le petit hôtel est aujourd’hui un luxueux au service et aux prestations de qualité. Il se compose de 35 chambres et de 8 suites, entourant un magnifique jardin, d’une salle de remise en forme et d’un Spa.
C’est grâce à toutes ses rénovations qu’en 2011, l’Auberge de Cassagne obtient même une cinquième étoile.