En cuisine-galette-rois

La Galette des Rois à la crème d’amande est en fait un Pithiviers, gâteau portant le nom de sa ville créatrice.

Facile à réaliser, c’est un gâteau que l’on appelle « tant pour tant » !

  • Mélangez 100 g de beurre pommade, 100 de sucre en poudre, 2 oeufs et 100 g de poudre d’amande.
  • Aromatisez avec du rhum ou de l’arôme amande amère.
  • Déposez votre appareil sur une pâte feuilletée et recouvrez d’une deuxième pâte feuilletée.
  • Badigeonnez le tout de jaune d’oeuf et mettez au four à 175° pendant 30 min.

Régalez-vous !

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